Для полного выздоровления после острого воспаления поджелудочной железы, а также для предотвращения рецидивов хронического, нужно знать, какие продукты можно есть при панкреатите. Список продуктов для ежедневного пищевого рациона должен содержать ингредиенты, богатые белком и витаминами. Питание дробное, 6-разовое, щадящее.

Какие продукты можно есть при панкреатите, список продуктов при обострении

Список разрешенных продуктов:

1. Первые 2 дня только напитки: вода минеральная, отвар из шиповника.
2. При стихании обострения:
   • супы вегетарианские;
   • нежирный творог;
   • нежирные простокваша, кефир или ряженка (на ночь);
   • мясо, рыбу (нежирные, измельченные, отваренные или на пару);
   • овощи (морковь, тыква, картофель, капуста цветная, кабачки);
   • крупы (манная и овсяная);
   • вчерашний хлеб или сухарики;
   • макароны.

Какие продукты можно есть при панкреатите, список продуктов при хроническом воспалении

В рацион добавляются:

• крупы: гречневая, рисовая (в виде запеканок или сваренные на воде);
• омлет, яйца (1 всмятку в день);
• молоко (в основные блюда);
• сыр неострый и нежирный;
• сливочное масло (10-20 г), растительное масло;
• белокачанную капусту, патиссоны (протертые), свекла;
• некислые яблоки, абрикосы, дыню;
• компот из сухофруктов, соки, чай некрепкий с молоком;
• сладости: варенье, сахар, зефир, мармелад.